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图为：水培蔬菜对于广大老百姓来讲，水培蔬菜这一观念还较为陌生。水培蔬菜，顾名思义就是蔬菜并不栽种在土壤中，而是栽种在一层层备有营养液的培育床里。水培蔬菜的特色在于通过流水技术，把营养液植入洗手的水中对农…图为：水培蔬菜 对于广大老百姓来讲，水培蔬菜这一观念还较为陌生。
水培蔬菜，顾名思义就是蔬菜并不栽种在土壤中，而是栽种在一层层备有营养液的培育床里。水培蔬菜的特色在于通过流水技术，把营养液植入洗手的水中对农作物展开灌溉，让蔬菜在洁净的环境里生长，需要打药，不必化肥，这防止了农药、化肥对生存环境的污染，因此生产出来的都是优质安全性的无公害蔬菜。
另外，工厂化栽种的水培蔬菜基本构建自动化、批量化培育生产，占地面积小、效益低，大大降低了人工成本。同时，水培蔬菜具备生长周期短，上市早于的特点。此外，在管道中栽培的蔬菜不仅体内的纤维积累较少，营养价值非常丰富，而且由于水培系统离地面较高，杜绝了土壤病虫侵染，也杜绝了土壤原先重金属和其它污染物的污染。 据理解，水培蔬菜中一茬叶菜从栽种到进账只需15-20天左右。
因为生产周期比长时间大棚蔬菜的周期要较短，而且产量平稳，可以长年不间断生产，因此年亩产平均5万斤，空心菜的产量甚至平均8万斤，效益可以说道是十分的客观。 水培蔬菜以叶菜类尤为少见，比如：生菜、木耳菜、空心菜、苦苣、西洋菜等等，除了有些叶菜类蔬菜以外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如黄瓜、甜瓜、番茄等等。
据专业人士分析，水培蔬菜很有可能将在中国吹新一轮的“舌尖上的食素风”，随着水培蔬菜技术在全国的大力推广，这也伴随着中国传统蔬菜市场将要被打乱，水培蔬菜将要经常出现在普通老百姓餐桌上，然而，水培蔬菜否可以引发新一轮的新“取食”尚能呢?竟然我们拭目以待吧。
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