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椒盐大虾这样做,香酥适口,回味无穷,孩子超爱吃,先收藏了

更新时间  2022-06-19 00:09 阅读
本文摘要:大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。作为地隧道道的中原人,馒头和包子早已占据了我们的食谱,其实偶然也想换换口胃,却不知吃啥,好比我,最近莫名其妙就想吃海鲜。 然而那排在我心中的海鲜number01,不是什么海参鲍鱼,而是大虾,特别是椒盐大虾,更是我的心头爱。虾壳酥脆入味直接就能嚼着吃,一口一个好不外瘾。它轻而易举就成为了餐桌上的焦点,哪怕是很简朴的调味就可以很出彩,色香味俱全的鲜味佳肴,立马出现在眼前。

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大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。作为地隧道道的中原人,馒头和包子早已占据了我们的食谱,其实偶然也想换换口胃,却不知吃啥,好比我,最近莫名其妙就想吃海鲜。

然而那排在我心中的海鲜number01,不是什么海参鲍鱼,而是大虾,特别是椒盐大虾,更是我的心头爱。虾壳酥脆入味直接就能嚼着吃,一口一个好不外瘾。它轻而易举就成为了餐桌上的焦点,哪怕是很简朴的调味就可以很出彩,色香味俱全的鲜味佳肴,立马出现在眼前。

今天为大家推荐一道椒盐大虾的家常做法,喜欢的就试试吧。下面请看我们的操作吧首先准备大虾一盘,冲洗洁净。把大虾处置惩罚一下,用铰剪去除虾枪、虾须、虾脚。然后用细牙签插入虾尾二、三枢纽处的玄色虾线下面,把虾线轻轻挑出,断余的虾线用手逐步挤出。

用刀片开虾背,利便腌制入味。将虾全部处置惩罚好之后,我们开始腌制大虾。加入一勺食盐,少许胡椒粉,适量料酒去腥,用手抓匀,放在一边腌制十分钟,让其充实入味。在腌制的这个时间,我们来准备一下配料。

青椒一根,从中间片开,切成青椒粒;红椒一根切成红椒粒;洋葱半个,切成小粒;大蒜2粒,切成蒜末。锅中倒入食用油,开大火炬油烧热;把腌制好的大虾,倒入漏勺中控去水分,以免炸的时候溅油。然后将虾倒入盆中,加入玉米淀粉,用筷子拌匀。油烧热后,将大虾依次下入油锅。

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用筷子翻动几下,让大虾受热匀称,并改成小火,以免把大虾炸老。将大虾炸熟后,便可捞出控油。

另起锅加入少许食用盐,放入洋葱蒜末大火翻炒爆香,炒香后,放入青红辣椒,加入少许料酒,适量椒盐,翻炒几下。将大虾倒入锅中,往返快速的颠锅翻炒,使其味道充实融合。装入盘中,这道椒盐大虾就做好了。外酥里嫩,肉质鲜美,虾肉的鲜味融入了椒盐特有的味道,在嘴里爆开的感受简直被爽翻,特别过瘾,让人欲罢不能!它不仅是家常餐桌上的常客,如果用来节日庆祝、招待亲朋挚友,都是倍有面!如果你也心动了,那不如行动起来,有空了就在家试着做一下吧。

#七月吃什么#下面是所用到的食材和调料:食材:大虾,玉米淀粉、青椒、红椒、大蒜、洋葱调料:食用盐、胡椒粉、料酒、椒盐如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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